Oleoresin Ớt

Bằng phương pháp chiết xuất dung môi, VIPSEN đã chiết xuất ra Oleoresin ớt nguyên chất:

• 100% từ thiên nhiên
• Không tồn dư dung môi, không chứa chất bảo quản
• An toàn và hiệu quả khi sử dụng

Oleoresin ớt là chiết xuất tự nhiên từ quả ớt chín khô, mang lại hương vị cay nồng đặc trưng và màu sắc hấp dẫn cho thực phẩm. Được chiết xuất bằng công nghệ hiện đại, sản phẩm giữ trọn các hợp chất cay (capsaicinoids) và sắc tố tự nhiên (carotenoids), giúp tối ưu hóa độ cay và màu sắc cho nhiều ứng dụng công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Hãy cùng VIPSEN tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm này nhé.

 Thông tin Oleoresin Ớt VIPSEN

• Tên tiếng anh: Oleoresin Capsicum
• Tên khoa học: Capsicum annuum L.
• Thành phần chiết xuất: Quả ớt khô
• Phương pháp chiết xuất: Chiết xuất dung môi
• Xuất xứ: Việt Nam 

Mô tả thực vật

• Capsicum annuum L. có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, sau đó được nhân rộng ra toàn cầu
• Cây ớt được trồng khắp Việt Nam, các khu vực trồng ớt chủ yếu gồm Tây Nguyên, Quảng Ngãi, Quảng Nam, Bình Thuận và Đồng Nai, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để phát triển giống ớt cay mạnh.
• Dạng thân thảo khi còn non, chuyển hóa bán hóa gỗ khi trưởng thành. Cây có thể cao từ 30 cm đến 1,5 m tùy theo giống và điều kiện sinh trưởng
• Hoa đơn độc hoặc mọc thành cụm nhỏ ở nách lá, thường có màu trắng hoặc tím nhạt. Hoa lưỡng tính, có 5-6 cánh hoa, nhị đực bao quanh nhụy cái. Thụ phấn chủ yếu nhờ côn trùng hoặc tự thụ phấn
• Quả Ớt hình dạng quả đa dạng: thuôn dài, tròn, hình chuông hoặc hình chóp, màu sắc khi chín có thể là đỏ, cam, vàng, xanh lục, tím hoặc nâu tùy giống. Thịt quả chứa capsaicinoids tạo vị cay, hàm lượng capsaicinoids quyết định độ cay (đo bằng thang đo Scoville – SHU).

Chỉ tiêu chất lượng Oleoresin Ớt:

1. Cảm quan: Chất lỏng nhớt, màu đỏ đến đỏ đen, hương thơm nồng đặc trưng của ớt 
2. Độ màu: > 3000 CU
3. Độ cay: 950.000 – 1.050.000 SHU
4. Thành phần chính: Capsaicin, carotenoid

Các thông số kỹ thuật có thể tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng.

Chiết xuất Oleoresin ớt 

• Thu hoạch Ớt tươi

Ớt được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, chọn lọc kỹ lưỡng từ những quả tươi, khỏe mạnh, không nhiễm sâu bệnh. Ngay sau thu hoạch, ớt được rửa sạch bằng nước sạch, sơ chế để loại bỏ cuống, tạp chất và các quả không đạt yêu cầu, nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào.

• Thu gom và chuẩn bị Ớt khô cho chiết xuất:

Quá trình sấy được thực hiện trực tiếp tại xưởng sản xuất VIPSEN, bằng hệ thống sấy điện khép kín hiện đại, giúp kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác.

Ớt khô sau đó được nghiền nhỏ để tối ưu hiệu quả chiết.

• Chiết xuất dung môi

Quá trình chiết xuất diễn ra trong ethanol thực phẩm theo tỷ lệ thích hợp cho đến khi tất cả các thành phần hoạt chất trong ớt được hòa tan hoàn toàn 

Loại bỏ bã thực vật, thu lấy dịch chiết

• Tinh chế 

Dung dịch chiết xuất sau đó được đưa vào hệ thống Cô đặc chân không để thu hồi dung môi, đồng thời giữ nguyên hoạt chất cay và sắc tố tự nhiên

Phương pháp chiết xuất bằng ethanol thực phẩm đảm bảo sản phẩm an toàn, giữ nguyên hoạt chất tự nhiên, không tồn dư dung môi độc hại.

Tác dụng của Oleoresin ớt

• Tạo vị cay và màu sắc tự nhiên, tăng cường hương vị đậm đà cho các loại nước sốt, tương ớt, thực phẩm đóng gói, thực phẩm ăn nhanh hay các món ăn hàng ngày
• Kích thích vị giác, tiết dịch vị giúp ăn ngon miệng hơn, giúp làm giảm ngưng tụ khí, tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa.
• Hoạt chất Capsaicin có khả năng gây tê bằng cách làm gián đoạn các tác động đau đớn được truyền đến não, giải mẫn cảm các tế bào thần kinh, kiểm soát cơn đau mãn tính do cảm lạnh, vết thương, viêm khớp, đau đầu, bệnh gút
• Tăng tiết chất nhầy dạ dày góp phần đáng kể trong việc điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, làm giảm đau thần kinh ngoại biên.
• Giãn mạch, cải thiện lưu thông máu

Ứng dụng của Oleoresin ớt

Oleoresin Ớt giữ lại trọn vẹn hương vị, màu sắc và thành phần hoạt tính. Vì thế chúng được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm:

• Thực phẩm: là thành phần không thể thiếu trong sản xuất các loại gia vị, nước sốt, tương ớt, thực phẩm nướng, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ và đồ uống có ga
• Dược phẩm: được dùng trong các sản phẩm giảm đau tại chỗ như kem, gel để giảm đau cơ, khớp; thuốc chống viêm, thuốc tiêu hóa
• Mỹ phẩm: Dùng trong các sản phẩm massage, dầu xoa bóp, kem dưỡng ấm,..
• Chăn nuôi: Làm phụ gia kích thích tiêu hóa cho gia súc, gia cầm, giúp tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn
• Nông nghiệp: thành phần của thuốc trừ sâu sinh học, giúp xua đuổi côn trùng

Để phối hợp tốt trong sản phẩm, có thể tham khảo thêm về Oleoresin Gừng, Oleoresin Tỏi, Oleoresin Tiêu để đạt được chất lượng và hương vị mong muốn trong sản phẩm. Tham khảo thêm các sản phẩm chiết xuất tự nhiên khác do VIPSEN cung cấp tại OLEORESIN

Oleoresin Ớt giá bao nhiêu?

VIPSEN hiện đang cung cấp các loại Oleoresin số lượng lớn với giá cạnh tranh cho các đối tác, phục vụ nhu cầu sản xuất mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm trong nước với giá cả hợp lý. Sản phẩm đầy đủ chứng từ COA, GCMS, Hồ sơ công bố, Hóa đơn VAT. Liên hệ ngay để nhận báo giá tốt nhất.

Mua Oleoresin Ớt giá sỉ ở đâu?

Bạn có thể đặt mua ngay tại website tinhdauhanoi.com, chúng tôi sẵn sàng phục vụ giao hàng toàn quốc.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc đặt mua trên website này hãy liên hệ với chúng tôi qua:

Công Ty Cổ Phần Tinh Dầu Thiên Nhiên Hà Nội.

• Điện thoại liên hệ: 024 66 543 544
• Email: tinhdauhanoi@gmail.com
• VPGD: D7-TT9 KĐT Xuân Phương Tasco, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Nhà máy: Bãi Dài, Tiến Xuân, Thạch Thất, Hà Nội.